• 两色蛋片

• 发布时间：2010-10-19　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：两色蛋片，鸡蛋是婴幼儿生长不可缺少的食品，蛋白质含量高，易消化，营养价值高，还含有一定的铁质等。此菜适宜１－３岁的幼儿食用。原料：鸡蛋１００克（２个），青椒、水发木耳各８克，...，以下是完整【两色蛋片】原文：

• 鸡蛋是婴幼儿发展不可缺少的食物，蛋白质含量高，易消化，养分价值高，还含有一定的铁质等。此菜适合1-3岁的幼儿食用。
  
  原料：
  
  鸡蛋100克（2个），青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克。 bbcms.net转载自网络
  
  制造：
  
  1、 将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再辨别参加少许精盐和水淀粉搅拌均匀。
  
  2、 取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄辨别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，掏出冷却后切成菱形片。
  
  3、 把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗洁净，撕成小碎片。
  
  4、 炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，参加鸡汤，烧开后参加精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。
  
  特色：
  
  光彩艳丽，鲜嫩可口。
  
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