嫩藕,猪肉少许,水发冬菇适量,糖1茶匙,绍酒、盐、味精各适量,葱末、姜丝各适量。 将藕去节、削皮洗净,切成菱形片;把猪肉洗净切成薄片,用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。炒锅置旺火上,放油烧热,先下腌好的肉片,煸炒少焉后下藕片同炒,参加适量清水,同时下冬菇、绍酒、糖,烧开后参加盐和味精调味,出锅即可。 www.bbcms.net转载自网络 友谊提醒: 藕片形状随本人心意,但一定要薄;可少加点鸡粉替代味精。 本文源于网络bbcms.net转载