• 鲜茄肝扒

• 发布时间：2010-10-17　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：鲜茄肝扒，原料：猪肝１００克，紫心番薯２５０克，番茄２只，面粉５０克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油５００克（约耗５０克）。制作：１、猪肝用盐腌１０分钟，用水冲后，切成...，以下是完整【鲜茄肝扒】原文：

• 原料：
  
  猪肝100克，紫心甘薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。
  
  制造：
  
  1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。
  
  2、甘薯连皮洗洁净，全部放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，参加肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。
  
  3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
  
  特色：
  
  肝扒外脆，里鲜嫩，滋味极香。

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