原料:新鲜豌豆200克,火腿80克,葱姜各4克,盐4克,味精3克,鸡油15克,料酒12克,鸡汤150克。制法:1、豌豆、葱、姜洗净。2、火腿切丁,葱姜切末。3、炒锅置火上,放鸡油,将葱、姜炒香,倒入豌豆、火腿丁,放盐、鸡汤、料酒,待豌豆熟后参加味精即可。
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