将胡葱去根,洗净,切成3厘米的段。豆腐切成小方块。将炒锅置旺火上,放入油,待油热后放入葱段,略炒黄,放入豆腐,调味料及高汤,烧透,再改用小火烧3分钟左右,改用旺火,参加味精,并用水淀粉勾芡即可出锅。 来源于网络bbcms.net转载