原料：
猪肝50克，鸡蛋半个，芝麻20克，面粉10克，葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量，植物油适量。
制造：
1.将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。 本文源于网络www.bbcms.net转载
2.将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸显露出锅装盘，吃时蘸椒盐。
3.要按面粉、鸡蛋、芝麻先后次序辨别粘匀，炸时油温不能太高，以免把芝麻炸煳。
窍门：
合适1到3岁宝宝食用，滋味鲜美。补血养血，养分完整，有利于大脑发育、避免贫血，冬季防寒止风。