原料:新鲜豌豆500克,水1/4杯。做法:将1斤的豌豆去荚皮,洗净。放在碗中,加盖,蒸7-10分钟,晓得豌豆变软。必要时加以点水。如用叉子能插进豌豆去,则已熟。若有过剩的水在碗里,应保存。将蒸好的豌豆用冰或冷水使之冷却,用汤匙压碎或用食物加工器搅拌器将其制成泥,在搅拌时可将蒸熟的豌豆水参加1-2匙,以调浓稠度。若有克里,可用过滤器过滤。可分8-10次食用。或一次吃一满匙。其他可做成小食快。
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