原料:青笋500克 豆豉鲮鱼75克 白糖、生抽、美极鲜、美味王、红油各适量制法:1青笋去皮洗净,切成骨牌片,装入盘中。2豆豉鲮鱼剁细,装入碗中,参加白糖、生抽、美极鲜、美味王、红油调匀成味汁,淋在盘中青笋上,拌匀即可食用。