• 酱腌紫茄

• 发布时间：2010-10-11　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：酱腌紫茄，【特点】茄香味农，口感绵软。【原料】嫩茄子５００克，红辣椒３克，精盐１０克，酱油５克，白糖５克，姜汁７克，香油５克。【制作过程】１、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐...，以下是完整【酱腌紫茄】原文：

• 【特色】 茄香味农，口感绵软。
  
  【原料】
  
  嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。
  
  【制造过程】
  
  1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时， 掏出用凉开水洗净盐液，然后切生长条状备用。 2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，参加茄段中浸泡24小时， 即可淋香油食用。
  
  

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