• 豆腐皮春卷

• 发布时间：2010-10-05　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：豆腐皮春卷，原料豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋１００克、鲜虾仁１００克、荠菜７５０克、猪瘦肉１５０克、芝麻油１０００克（约耗２００克）、味精、面粉、精盐、姜未各适量。制作１．豆腐...，以下是完整【豆腐皮春卷】原文：

• 原 料
  
  豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁
  
  100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（ 约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜未各适量。
  
  制 作
  
  1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、
  
  猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入滚水锅中略烫后 ，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；

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  2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入
  
  冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一 起烹炒3分钟，起锅成馅；
  
  3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合
  
  口处涂上面浆（共包成30个春卷）。
  
  4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），
  
  烧至五成热，将春卷逐一下锅炸至金黄色时，捞出 盛盘即成。
  
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