原料:切碎的白薯2大匙,面粉2大匙,调好的鸡蛋2匙,白糖1/2小匙。制造:将白薯洗净去皮切碎煮软,把鸡蛋参加面粉中,再参加白糖和水搅拌均匀后,将加工好的白薯泥放在一同,搅拌成丸子状,然后放在容器中上蒸锅用中火蒸10-15分钟。