• 清蒸肝糊

• 发布时间：2010-10-09　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：清蒸肝糊，猪肝１２５克，鸡蛋半个，香油、精盐、葱花各适量，清水５０克。（１）将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起炒熟，盛出剁成细末。（２）将猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、...，以下是完整【清蒸肝糊】原文：

• 猪肝125克，鸡蛋半个，香油、精盐、葱花各适量，清水50克。
  
  （1） 将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一同炒熟，盛出剁成细末。
  
  （2） 将猪肝末放入碗内，参加鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即成。
  
  此糊鲜香，软嫩。 bbcms.net转载自网络
  
  制造时，先把猪肝炒熟后再切成细末。
  
  此菜含有丰厚的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种养分价值极高，能供给幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等养分素，具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用。假如每周给幼儿食用1~2次，对幼儿维生素A、铁缺少有较好的辅佐医治作用。
  
  

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