鸡蛋是婴幼儿发展发育中不可缺少的食物之一,养分丰厚、易消化。此菜适合于1-3岁幼儿食用。
原料:鸡蛋50克(1个),小葱50克,精盐、味精各少许,水50克。
制造:1、 将鸡蛋打入碗内,加少许盐搅匀;小葱去根,择去外皮,洗净,切成1.5厘米长的小段待用。 bbcms.net转载自网络
2、 将水放入锅内,开后倒入鸡蛋液不断搅炒,待鸡蛋成块,参加精盐、味精,投入小葱搅炒几下即成。
特色:光彩雅观,滋味鲜嫩,清淡爽口。
注意:小葱必需用春季的小葱,不能用大葱。别的,小炒鸡蛋不能用油,不能放酱油。
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