• 炒三丝

• 发布时间：2010-10-08　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：炒三丝，原料：肉丝１００克、韭黄１００克、绿豆芽１００克、绍酒５克、精盐、味精、生粉、蛋白少许。制法：肉丝和少许精盐、味精、绍酒、蛋白反复搅打后，加入少许生粉拌匀。绿豆芽洗...，以下是完整【炒三丝】原文：

• 原　　料： 肉丝100克、韭黄100克、绿豆芽100克、绍酒5克、精盐、味精、生粉、蛋白少许。
  
  制　　法： 肉丝和少许精盐、味精、绍酒、蛋白反复搅打后，参加少许生粉拌匀。绿豆芽洗净（最好摘去头及根），韭黄洗净后切段备用。将镬放火上，参加稍多的油烧热，倒入肉丝，敏捷用菜勺搅开，熟后用漏勺捞出，倒去镬内的油仍放火上，放入绿豆芽煸炒一会，再放入韭黄翻炒，然后倒入肉丝调好口味，翻炒匀透，装盘即成。

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  养分成份： 含蛋白质23.7克、脂及8.4克、碳水化合物3.3克，能发生热量184千卡（769.1千焦耳）。另含铁2.7毫克、锌8.1毫克、维生素A 25微克。
  
  特　　点： 鲜嫩幽香，美味可口。含锌、铁等微量元素比较丰厚，对补充少儿易缺的锌有益，实用少儿食用。

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