• 蒜茸开边虾

• 发布时间：2010-10-03　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：蒜茸开边虾，原料：活基围虾２００克、蒜肉２０克、豆豉１０克、味精、生抽、干生粉、花生油等适量。制法：用快刀从虾背上下刀，将虾开边，盛放在碟上，把蒜肉和豆豉放入碗内，用刀柄头捶烂...，以下是完整【蒜茸开边虾】原文：

• 原　　料： 活基围虾200克、蒜肉20克、豆豉10克、味精、生抽、干生粉、花生油等适量。
  
  制　　法： 用快刀从虾背高低刀，将虾开边，盛放在碟上，把蒜肉和豆豉放入碗内，用刀柄头捶烂，放到虾上，加上味精、生抽、干生粉、花生油，将虾捞匀，略腌后，入笼用武火蒸熟即成。
  
  养分成份： 此菜含蛋白质22.6克、脂肪1.7克、碳水化合物9.2克、能发生热量142.5千卡（595.6千焦耳）。含维生素E 2.36毫克、铁4毫克、钙166毫克。

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  特　　点： 蒜香浓烈、鲜美可口。虾所含的养分比较丰厚，而且有一定的滋补功能，钙的含量也比比较高，合适少儿食用。
  
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