上海市儿童医学中心吴圣楣高等教授率领的母乳的调查研讨前后共历时5年，于2001年5月28日经过鉴定。为了得到国内母乳养分成分的具体材料，对上海地域的三区一县及浙江省舟山群岛的120名身材健健康康、无特别偏食习气、日常生活安宁、住院分娩、奶量充分的产妇的乳汁成分实行了测定，测定包含早产儿和足月儿母亲在不同泌乳期和喂奶前、中、后段母乳中的各类成分。研讨得出了如下结论： www.bbcms.net转载自网络
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一、蛋白质含量略高于国外水平 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
在对怀孕的妇女、乳母等人群的调查中发现，母乳中蛋白质的含量略高于国外，足以知足新生婴儿的需求。
二、氨基酸含量丰厚
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氨基酸是构成蛋白质的重要成分。该调查中发现，在游离氨基酸中，牛磺酸含量丰厚，牛磺酸有助于婴儿脑的发育。此外，构成蛋白质的氨基酸中以谷氨酸和谷氨酰胺含量高，这类物资是孩子能量的来源，而且是构成脑的介质，而且也和肠道的发育有关。 来源于网络bbcms.net转载
三、脂肪酸含量好
调查中发现，早产儿的母乳成分中的不饱和脂肪酸含量高于足月儿的母乳，因而，早产儿更适合吃妈妈的奶。初乳中饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量丰厚。这些不饱和脂肪酸对母体的幼体在宫内最后3个月到出身后18个月的大脑敏捷生长的症结时代，对于脑神经和神经髓鞘的构成均有非常重要的作用。而在牛奶和婴儿配方奶中，婴儿体内不能合成的必须脂肪酸和花生四烯酸分明少于人乳中的含量，这对婴儿的发展发育是不利的。
四、低聚糖含量丰厚
国外材料显示，母乳中有100多种低聚糖。在调查中发现，上海市母乳中每100毫升含7克糖，个中有5克乳糖和2克低聚糖。吴圣楣引见，低聚糖在婴儿体中可有效促进体内双歧杆菌的发展，而这种物资在牛乳中几乎测不到。同时，有害细菌进入肠道后，体内的低聚糖可先与其联合，从而减少有害细菌对人体的损害。有报道表明，出身6～8天的母乳豢养婴儿肠道内双歧杆菌占细菌总数的98％，而人工豢养婴儿仅占61％，甚至有人报道在出身1～3天的人工豢养婴儿肠道内基本未检出双歧杆菌。双歧杆菌在代谢过程中将发生多种有机酸，在促进婴幼儿发展发育、养分调理和防御感染等方面发扬着非常重要的作用。此次调查中共对１4种低聚糖做了测定。
五、发展抑素含量高 来源于网络bbcms.net转载
研讨发现，发展抑素在母乳中含量高。这种物资的首要作用是抑制其他消化液分泌，并具有沉着作用。孩子在吃母乳时，因为本身的消化道会分泌较多的消化液，以促进食物消化的作用，因而母乳中的发展抑素与婴儿自身有互补作用。同时，国际上也有报道表明，用母乳喂婴儿可明显降低妈妈乳腺癌的发病率可能与发展抑素相干。 来源于网络bbcms.net转载
六、瘦素含量较多 来源于网络bbcms.net转载
母乳的脂肪球中含有丰厚的瘦素。用母乳豢养的婴儿血液中瘦素含量高于用配方奶粉或牛奶豢养的孩子，这对于新生婴儿顺应宫外环境起到了积极的作用。
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一、脂肪含量偏少 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
我国母乳中脂肪含量偏少，这也应当惹起重视，由于脂肪也有其好的方面，适量摄入可知足孩子发展发育的需求。
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二、钙含量低 本文源于网络bbcms.net转载
调查中发现，母乳中钙含 www.bbcms.net转载自网络
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