新生婴儿一出身就需求合理的豢养,而母乳是最能知足婴儿发展发育所需求的自然养分品。任何一位学问渊博的养分学家,都不可能创造出比母乳更合适于新生婴儿需求的代乳品。
母乳分初乳,过渡乳与成熟乳。通常所指母乳为成熟乳,初乳通常指产前及产后5天的乳汁。呈灰黄色,含蛋白质、矿物资、维生素较多,含脂肪与乳糖比成熟乳较少,初乳长链不饱和脂肪酸的含量比成熟乳高。含钠、氯、锌、碘多,有利新生婴儿的生长。初乳含有丰厚的牛磺酸,可促进小儿发展发育,尤其是含抗体丰厚的蛋白质(IgA及乳蛋白),估量初乳除免疫、养分作用外,还有清理新生婴儿肠道的作用。初乳固然稀薄,但有较多的特色。蛋白质的测定,产后第一天的初乳,平均每100毫升,含蛋白质8.84克,第二天5.96克,至第六天稳固安定在1.40克。产后的初乳蛋白质含量比较高,以后逐日降低。产后第2~3天的初乳平均含蛋白质2.38克,远远超出成熟乳1.2克的含量。
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