母乳是婴儿唯一的食物来源，其品质与婴儿健健康康有直接的关系。因而，在倡导母乳豢养，促进婴幼儿发展发育方面不只要注意母乳的量的若干，而且也应重视母乳的品质。 来源于网络bbcms.net转载
母乳的品质可以从母乳的养分素含量和平安卫生两方面了解。 来源于网络bbcms.net转载
母乳的养分素含量与母亲的养分情况密切相干。起首母亲的养分情况波及母乳中热能含量，也即母乳中脂肪和乳糖呈现变更。当母亲养分情况好时，母乳中热能含量相对比较高。在世界范围内兴旺国家母亲乳汁中热能含量通常要高于开展中国家贫穷母亲乳汁，其差异可达5~10千卡/100毫升。当母亲养分情况好时，母乳中脂肪含量相对比较高，而母亲养分情况差时，母乳中乳糖含量稍高，因为脂肪热能含量为9千卡/克，而乳糖仅4千卡/克，所以脂肪含量高的乳汁热能含量就会进步。当母亲养分情况差时，因为摄入的养分素难以知足泌乳的需求，母亲就耗费自身组织来供乳汁分泌，长时间下去对母亲身材是不利的。也有人指出，母乳中乳糖含量的相对增高可能是养分不良母亲的一种代偿性作用，以使乳汁热能含量保持在一个相对恒定的范围内。
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母乳中蛋白质含量也与母亲的养分情况有关，但相对来说，这种关系不如上述的脂肪和乳糖与养分情况的关系明显。母乳中蛋白质含量约在1.0—1.2克/100毫升，但总的来说，养分不良母亲母乳蛋白质含量位于上述数值的低限。
除此之外，母乳中其它的养分素，也即各类维生素、矿物资及微量无素的含量则分明地取决于母亲炊事中这些元素的摄入量，尤其是那些水溶性维生素，因为体内储存很少，炊事缺乏则可直接波及到乳汁中的含量。而那些脂溶性维生素、铁、锌、钙等养分素则与母亲的通常养分情况有关，也就是说，当母亲平常这些养分素摄入量长时间缺乏，这些养分素的含量才会降低。
母乳的平安卫生方面主如果指母乳中含有不该当存在的一些物资，这些物资可能对婴儿的发展发育与健健康康不利。比方母亲服用各类药物都有可能进入到乳汁中，尤其那些碱性药物，由于乳汁呈酸性，尤如碱性离子的搜集器，使碱性药物在乳汁中的含量得以浓缩，其含量甚至高于母亲血液中的含量。已知母亲所服药物品种的80%以上可透入到乳汁中，在此一一罗列。母亲服药后，除了添加母乳中药物含量外，有些药物还可使母乳成分产生变更，比方母亲服用避孕药，激素类药，可使乳汁中蛋白质、脂肪含量降低。
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有报告指出母亲极端养分不良时，乳汁中还会呈现有毒物资。如母亲维生素B1严峻缺少时，母乳中会呈现丙酮酸钠、甲基甘油醛等物资，喂给婴儿后可发生中毒甚至死亡。
母亲抽烟，喝酒对哺乳也不利，由于尼古丁和酒精也可进入到乳汁中，从而加害于婴儿。母亲长时间接触有害物资，如工作环境中铅、汞污染等也是使母乳呈现污染的来源之一。 www.bbcms.net转载自网络
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