• 糖醋藕块

• 发布时间：2010-09-22　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：糖醋藕块，【特点】味道鲜美，酸甜适口．【原料】嫩藕５００克，酱油１汤匙，醋３汤匙，糖３汤匙，盐、味精各适量，水淀粉１茶匙，干淀粉２茶匙，干面粉５０克，葱末、姜末各适量。【制作...，以下是完整【糖醋藕块】原文：

• 【特色】 滋味鲜美,酸甜可口.
  
  【原料】
  
  嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。
  
  【制造过程】
  
  1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅中留少许底油，烧至温热时，下葱末、姜末，立时烹入醋，参加酱油、糖、味精和清汤4汤匙，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，再把炸好的藕块下锅，翻炒均匀后出锅即可。 来源于网络bbcms.net转载
  
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