中国养分学会发布的“中国居民炊事指南”，大力倡议平衡炊事、合理搭配，提出“食物多样，谷物为主；多吃蔬菜、生果和薯类；天天吃奶类、豆类及豆制品；常常吃鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油……”等指点人们炊事的八项内容，既适于成人，也适于幼儿。我在养育我的小孙子元元的过程中，依据这个“指南”，采用了“搭配化、多样化、常常化”的“三化”炊事办法，使元元吃成了一个强健儿。 bbcms.net转载自网络
搭配化就是指给元元吃的主食粗细粮合理搭配和副食荤素菜合理搭配。如今人们的主食，米饭越来越白，面粉越来越精，其蛋白质、维生素和矿物资因谷物加工而丧失较多。大米和面粉中的赖氨酸含量较少，黄豆和杂豆的赖氨酸含量较多；大米和面粉中的炊事纤维含量很少，粗粮和杂豆中的炊事纤维含量丰厚。为促进养分素互补和添加炊事纤维，我们家在大米中加上小米、杂豆做饭，在面粉中加上玉米面、豆粉做面食，有时还要单做些薯类，让元元习气和全家人一样吃。如今人们的副食，肉、蛋、鱼和蔬菜都很丰厚。为了避免元元养分多余，我们对他吃的副食严厉地实行荤素菜合理搭配。尽管元元很爱吃瘦猪肉、鸡肉、海鱼，不大爱吃蔬菜和鸡蛋黄，我们也想方法让他多吃蔬菜和足够的鸡蛋黄。如把鸡蛋黄拌在饭里吃，让他进修小白兔养成爱吃胡萝卜和大白菜的习气。
多样化现代医学研讨指出，为了彻底预防高血压、糖尿病、胆结石、肥胖病，人们从幼儿期就应当多吃蔬菜、生果、薯类和杂粮，以保证维生素、矿物资和炊事纤维对人体的供应。我们让元元吃蔬菜，尽量做到多样化。无论是陆生的大路菜——白菜、土豆、西红柿、豆角、胡萝卜、大葱，还是水生蔬菜——茭白、藕，海上蔬菜——海带、紫菜，食用菌类——木耳、蘑菇等，都让元元吃一些，以平衡炊事养分成分。有时还“花样创新”，刺激元元的食欲，促其养分平衡接收。至于吃生果，元元本人自身就喜爱多样化。从春果到秋果，樱桃、草莓、杏子、李子、桃子、西瓜、葡萄、梨、苹果、柑桔、荔枝、猕猴桃等，什么酸的、甜的、酸甜的，他都爱吃。到了冬季，至少也保证他吃上冬贮的苹果和橘子。固然生果的口感好，孩子好承受，但家长不能“重果轻蔬”，由于两者对人体的作用不能互相替代，必需果蔬兼顾，才干达到养分互补的作用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
常常化这里说的常常化，一是指元元吃的主食粗细粮合理搭配和副食荤素菜合理搭配要坚持常常化，以平衡炊事养分；二是指元元吃多种多样的蔬菜和生果要坚持常常化，避免偏食；三是指元元天天早晚两次各喝一杯牛奶，天天两次吃生果半公斤左右，坚持常常化，常年不变。特殊是天天两杯牛奶必需保证，这是幼儿长身材不可缺少的钙源。元元三岁半入托体检时，体重20.3公斤、身高1.05米，两手能各提1桶5公斤的沙拉油，在家中走来走去，实属是个并不多见的强健儿。