欢迎光临育婴百科网,今天给大家带来的育婴知识文章是:给宝宝选择新鲜的蔬菜,如今,蔬菜在人们日常膳食中所起到的作用得到了前所未有的肯定,对于正在快速长身体的孩子来说,蔬菜更是不可或缺。现在,越来越多的人选择到超市买菜了。那么,在超市里选购蔬...,以下是完整【给宝宝选择新鲜的蔬菜】原文:

  • 如今,蔬菜在人们日常膳食中所起到的作用得到了前所未有的肯定,对于正在快速长身体孩子来说,蔬菜更是不可或缺。现在,越来越多的人选择到超市买菜了。那么,在超市里选购蔬菜要注意些什么呢?高级营养师王琦老师为你讲述其中的技巧本文源于网络www.bbcms.net转载

    蔬菜选购

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      选深绿色叶菜

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    据王老师介绍,按我国营养学家的推荐,孩子每天要吃400-500克蔬菜才能保证营养均衡,其中,200克以上是深绿色叶菜。深绿色叶菜,是以茎叶为主要食用部分。它在蔬菜营养价值最高,比如菠菜、小白菜等,大白菜圆白菜都不算深绿色叶菜,因为它们叶子颜色太浅,营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花等。家长可以有意识地为宝宝选购一些深绿色叶菜。

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    识别食品标签

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    据了解,按照蔬菜栽培管理和质量认证方式,可以分为普通蔬菜无公害蔬菜绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质;无公害蔬菜承诺不会发生农药超标问题绿色食品蔬菜种植中不用任何中高毒物质。家长想要选购哪一类蔬菜,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜,如果上面标明了品牌和产地,看起来很新鲜,也可以放心购买。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

    冷柜菜更放心 来源于网络bbcms.net转载

    蔬菜贵在新鲜。王老师告诉记者,采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物亚硝酸盐的含量会迅速上升,所以蔬菜应当储藏在冷柜中而不是室温存放。保鲜膜可以减轻水分的流失,延缓营养素的损失,因此,选择冷柜中加保鲜膜的菜比较放心。同时,家长还要注意蔬菜包装上的日期,仔细查看蔬菜的新鲜程度,尽量选最新鲜的菜才能真正保证安全性和营养性。

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    温馨提示

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    最好到人流量大的超市购买,因为菜卖得快便会相对新鲜;不要经常被所谓的特价菜吸引,味道、口感和营养都变差的蔬菜,再便宜也是不值得购买的。

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    认识薯类食物 本文源于网络www.bbcms.net转载

    薯类食品包括马铃薯红薯芋头等,是很多宝宝都喜欢吃的食物。薯类的主要成分是淀粉,其中有一种特殊的淀粉,叫做抗性淀粉,属于食物纤维类,这种淀粉食用后在胃内停留时间较长,在小肠内不消化吸收,只有在大肠内被双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等益生菌发酵降解,生成短链脂肪酸,作为结肠细胞能量来源,有增强结肠运动的功能,可以防治便秘。此外,薯类富含的食物纤维能够在消化道里吸水膨胀,增强肠蠕动的同时,增加粪便的体积,对预防便秘很有效。薯类食品脂肪含量并不高,只占0.1%,只要孩子食用的量不过多,不超过能量需要,就不会转变成脂肪储存起来。另外,薯类食品维生素含量也很丰富。 www.bbcms.net转载自网络

    薯类的制作方法同样重要,煮食或做汤,营养吸收好。但是,由于烹调方法选择不当,维生素会大量损失,尤其油炸的加工方法,能增加脂肪,成倍提高能量,因此,要避免孩子过多食用油薯条和烤地瓜本文源于网络www.bbcms.net转载

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