黄鱼肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量很高,还含有维生素A和维生素B等其他营养物质。孕晚期的准妈妈食用黄鱼有开胃益气、健脾升胃、安神益气的功效。 www.bbcms.net转载自网络
黄鱼羹 www.bbcms.net转载自网络
材料:黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
调料:葱末、姜末、葱段各1小勺,香油、料酒、清汤、淀粉水各适量,盐、鸡精各少许
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做法: www.bbcms.net转载自网络
1.将黄鱼肉切成小片;嫩笋洗净切丁;蛋打散。 www.bbcms.net转载自网络
2.锅中热油,爆香葱段和姜末,放入黄鱼片、料酒、清汤、嫩笋和盐,烧沸后撇去浮沫,再加入鸡精并用淀粉水勾芡,然后淋入蛋液,最后加入葱末和香油即可。 www.bbcms.net转载自网络