• 准妈妈吃核桃油宝宝更聪明(图）

• 发布时间：2010-05-26　转载：育婴百科网　分类：育婴知识　热度：加载中 ℃

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• 食用植物油的脂肪含量基本相同，但脂肪酸构成却有较大差别。科学地选择食用油不仅对妈妈的身体健康有利，对胎儿的生长发育，尤其是大脑发育也有帮助。 www.bbcms.net转载自网络

  绝大多数食用植物油的脂肪都是以不饱和脂肪酸为主。从营养角度讲，评价食用油的营养价值主要是看其中必需脂肪酸的含量。必需脂肪酸是指人体必需的而体内不能合成而必须由食物提供的脂肪酸，即亚油酸和α-亚麻酸。它们在体内具有重要的生理功能，如合成ARA、EPA和DHA。由DHA参与合成的膜磷脂，是脑神经和神经系统生物膜的重要成分，对胎儿脑神经系统发育有重要意义。

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  从表中可以看出，既含有亚油酸又含有α-亚麻酸的油脂只有大豆油、菜籽油、核桃油等少数油种。准妈妈应经常食用这些油脂，如大豆油、菜籽油、核桃油或含有两种必需脂肪酸的调和油。 www.bbcms.net转载自网络

  常见植物油中亚油酸、亚麻酸含量(%)

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  植物油 亚油酸 α-亚麻酸 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  葵花子油 68.4 未检出

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  大豆油 49.0 5.6 来源于网络www.bbcms.net转载自网络

  菜籽油 18.0 6.4

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  玉米油 56.4 0.6

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  芝麻油 50.3 未检出 bbcms.net转载自网络

  花生油 41.3 未检出

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  油茶籽油 12.2 1.0 本文源于网络bbcms.net转载

  核桃油 64.9 7.7

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  本文关键字：聪明,宝宝,脂肪,亚麻,必需,营养,



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