• 幼儿期健脑食品的种类及摄取方法

• 发布时间：2007-07-25　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

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• 豆类 对于大脑发育来说，豆类是不可缺少的植物蛋白质，黄豆、花生米、豌豆等都有很高的营养价值。糙米杂粮 糙米的营养成分比精白米多，黑面粉比白面粉的营养价值高，这是因为在细加工的过程中，很大一部分营养成分损失掉了。要给孩子多吃杂粮，包括糯米、玉米、小米、红小豆、绿豆等，这些杂粮的营养成分适合身体发育的需要，搭配食用能使孩子得到全面的营养，有利于大脑的发育。动物内脏 动物的肝、肾、脑、肚等，既补血又健脑，是幼儿很好的营养品。其他 鱼、虾、蛋黄等食品中含有一种胆碱物质，这种物质进入人体后，能被大脑从血液中直接吸收，在脑中转化成乙酚胆碱，可提高脑细胞的功能。尤其是蛋黄，含卵磷脂较多，被分解后能释放出较多的胆碱， 所以小儿最好每日吃点蛋黄和鱼肉等食品。



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