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胆固醇的作用是什么?
发布时间:2007-07-26 转载:
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文章是:
胆固醇的作用是什么?
,人体在检查血脂的时候,就怕血中胆固醇高了,因为血清胆固醇的升高就意味着易患冠心病和动脉粥样硬化等心血管疾病。那末,人体内的胆固醇有用吗?它们从何而来呢?固醇类物质是...,以下是完整【
胆固醇的作用是什么?
】原文:
人体在
检查
血脂
的时候,就怕血中
胆固醇
高了,因为
血清
胆固醇
的升高就意味着易患
冠心病
和动脉粥样硬化等心
血管疾病
。那末,人体内的
胆固醇
有用吗?它们从何而来呢?固醇类物质是人体组织
细胞
的重要成份,
胆固醇
是固醇之一,
细胞膜
必需有磷脂、
胆固醇
及糖脂共同组成的类脂层,使
细胞膜
富有
流动性
,发挥
细胞膜
的各种生理功能。
胆固醇
在人体
神经系统
中,与糖脂、磷脂组成的
神经
髓鞘,包围在
神经纤维
外面,对
神经纤维
的兴奋传导起保证作用。如脑髓和
脊髓
(
神经中枢
),它们含
胆固醇
特别多。此外,
胆固醇
还是人体合成许多重要物质的原料,它可以合成以下物质:1.
胆汁
酸盐:它是
胆汁
主要成份,帮助
脂肪
消化吸收。2.7-脱氢
胆固醇
:
胆固醇
在体内氧化后,产生7-脱氢
胆固醇
,存在于人体
皮肤
下,经日晒或
紫外线
照射时产生
维生素
D3。
维生素
D3是
管理
体内钙、磷代谢及
骨骼
健全的重要
维生素
。3.
类固醇
激素
:包括
肾上腺
皮质
激素
和
性激素
(雄
性激素
、
雌性激素
及孕
激素
)等。
肾上腺
皮质
激素
是
管理
体内
新陈代谢
,钠、钾代谢及
应激反应
等的主要
激素
。
性激素
则是
管理
性器官和第二性征发育、
月经
周期及全身
新陈代谢
的主要
激素
。综上所述,
胆固醇
并非人体多余,而是人体所需的重要物质,是人体必需的成分。常用
食物
中
胆固醇
含量(食部100克)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
胆固醇
含量(毫克)常用
食物
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
植物性
食物
禽
蛋白
0~50乳类
海蜇
、
海参
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━瘦猪、牛、
羊肉
、
兔肉
、
鸭肉
50~100
大黄鱼
、鲳鱼、
带鱼
、青鱼、
草鱼
、
鲢鱼
、
鲤鱼
、
鲫鱼
、鳜鱼、白鱼、甲鱼、小白虾、
蛤蜊
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━肥猪、牛、
羊肉
,猪牛羊的心、舌、肚、
大肠
、鸡、鸽肉、鸭肫100~200
黄鳝
、对虾、青虾、螺蛳肉
奶油
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
鸡肝
、猪、牛、羊的肝、肺200~500
凤尾鱼
、
墨鱼
、鱿鱼、
鲫鱼
子、河蟹、黄油━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━全禽蛋(包括鸡、鸭、鹅、
鹌鹑
蛋及
皮蛋
、盐蛋等)500~1000虾米(虾干、开洋)、虾皮、虾子、蟹黄━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━猪、牛、羊脑1000以上禽
蛋黄
(包括全部蛋类及腌制蛋的
蛋黄
)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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血管疾病
细胞膜
冠心病
胆固醇
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