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你知道甘蔗会引起中毒吗
发布时间:2007-06-21 转载:
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宝宝健康
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文章是:
你知道甘蔗会引起中毒吗
,也许你不会相信,甘蔗还会引起中毒,但根据可靠的调查资料,甘蔗因霉变引起的中毒每年都有发生。霉变甘蔗中毒多发生在2-3月份的北方地区,以河北、河南省最多见,其次是山东...,以下是完整【
你知道甘蔗会引起中毒吗
】原文:
也许你不会相信,
甘蔗
还会引起
中毒
,但根据可靠的调查资料,
甘蔗
因霉变引起的
中毒
每年都有发生。霉变
甘蔗
中毒
多发生在2-3月份的北方地区,以
河北
、
河南省
最多见,其次是
山东
、
山西
、内蒙、
陕西
、
宁夏
、青海、甚至新疆等。引起
中毒
的
甘蔗
多来自南方,11月份收割后运往北方,储存于仓库、地窖或堆放在庭院
过冬
。若储存不当 ,
甘蔗
可发生霉变。 引起霉变
甘蔗
中毒
的
病原菌
是节菱孢
霉菌
和串珠镰刀
霉菌
,它们产生一种叫3-硝基丙酸的
毒素
,主要损害
中枢神经
系统,也可累及
消化系统
,
孩子
食入
后一般在2-5小时内发病,最短可在10余分钟即发病,最迟可达48小时。
症状
出现越早,提示
病情
越重。轻者表现
头晕
、
头痛
、
恶心
、
呕吐
、
腹痛
、
腹泻
、视物不清、四肢无力等;重者除具有上述
症状
外,短期内即可出现阵发性
抽搐
,发作时
眼球
上翻凝视、四肢强直或屈曲抖动、面部
肌肉
颤动、
大小便
失禁。每天
抽搐
数次甚至可达数十次之多,接着往往进入
昏迷
状态,
病情
凶险,可在病后1-3天内因呼吸
衰竭
死亡
。
病死率
约3.5%-5.5%。
重症
幸存的
患者
中,多留有严重的
神经系统
后遗症
,如
智力
障碍
、
瘫痪
等。一般
重症
和
死亡
患者
以
小儿
居多。 那么如何
辨别
霉变
甘蔗
呢?霉变的
甘蔗
多失去应有的光泽,质地较软,瓢部呈浅褐色或深褐色,可有霉点,嗅之有霉味、酒糟味或酸味,用刀纵切成薄片后,在
显微镜
下可见
甘蔗
细胞
内有大量
霉菌
菌丝存在。由于
霉菌
在不同
甘蔗
甚至在同一根
甘蔗
中的分布不均匀,再加上
食入
量也有所不同,常会出现吃同一批或同一根
甘蔗
后,有人发生
中毒
而另一些人完全正常,甚至
中毒
者中表现轻重也有所不同的现象。 万一
小儿
吃了霉变
甘蔗
,要立即送往医院,尽早洗胃、导泻,以促进未吸收的
毒物
排泄。对于这种
中毒
目前还无特效解
毒药
。
患儿
出现
抽搐
、
昏迷
等
神经系统
症状
时,医生会给予降颅压、改善脑
血液
循环、
纠正
水
电解质
紊乱
及镇静止惊等对症处理;还应尽早去有条件的医院接受
高压氧
治疗
,这样可有效减轻
脑损
害,改善
患儿
的预后。 当然,家长们也不必为此不敢给
孩子
吃
甘蔗
,只要您多加留心,食用前仔细
检查
甘蔗
外观是否新鲜、有光泽,必要时用刀切开观察
甘蔗
内是否有变色、
异味
,霉变
甘蔗
中毒
是完全可以
避免
的。
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甘蔗
病原菌
中毒
河南省
神经系统
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