• 摄取钙质的正确观念

• 发布时间：2007-05-30　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：摄取钙质的正确观念，人的身高虽与遗传息息相关，但随着人类的演化、物质的提升与科技的进步等外在环境的变化，使得影响骨骼发育的因素日趋复杂；希望孩子拥有健康的骨骼及高挑的身材，必须从出生做...，以下是完整【摄取钙质的正确观念】原文：

• 人的身高虽与遗传息息相关，但随着人类的演化、物质的提升与科技的进步等外在环境的变化，使得影响骨骼发育的因素日趋复杂；希望孩子拥有健康的骨骼及高挑的身材，必须从出生做起且需要各方面条件的配合，如均衡的饮食、适量的运动、充足的睡眠、愉快的心理等等。 仅加强或改善某一因素是不够的，有很多小朋友因为偏食造成营养素摄取不均，但是有更多父母以为只要吃维他命或钙片就可以弥补这种不足，其实这都是错误的观念，让我们就从头说起吧！ 最近很流行一句话：「储存骨本从出生开始?，的确如此，但要如何储存呢？其实最重要的就是钙质的摄取，依照行政院?生署建议国人每日钙质摄取量表中，从婴儿出生起到四岁左右，每日体内至少需要400到500毫克的钙量，随着年龄的增长与骨骼的发育而增加。维生素Ｄ有利钙质吸收 到了青春发育期对钙质需求更高，因为青春期是骨骼发育的另一个高峰期，每日至少摄取量700毫克到800毫克；另外，维生素Ｄ也扮演一个相当重要的角色，因为在骨化的过程中，钙质须透过维生素Ｄ的媒合，才能顺利的被吸收，只要让孩子多接触阳光，当阳光照射皮肤时，体内即会产生有利于骨骼成长的维生素Ｄ，是不用刻意补充维他命的。 至于要如何正确又有效的摄取钙质？喝牛奶是一个不错的方法，不管是奶粉或鲜奶都含有丰富的钙质，有乳糖不耐的小孩可以从少量多餐开始；或者常吃些奶酪或起司也是不错的选择。熬大骨汤记得加些醋 另外老一辈的方法--熬大骨头汤，确实有补充钙质的效果，但喝汤主要是要喝骨头分解出的钙质，而一般烹煮的过程中，从骨头中熬出的钙质其实相当有限，建议在汤中加点醋效果会更好，因为醋中的分子可以让骨头里的钙质更容易释放出来，更能达到喝骨汤固筋骨的效果。 黑芝麻是含钙量最高的食物，其含钙量比牛奶还多出好几倍，每一百克的芝麻含有一千多毫克的钙，所以吃芝麻也是一个不错的方法。 至于碳酸饮料则要适当限制孩子饮用，根据研究显示，碳酸饮料中含有高度的磷酸盐，会减缓骨骼中钙质的吸收力，进而阻碍骨骼的成长，在骨骼尚未成熟时，若摄取超量的碳酸饮料，容易破坏骨骼密度与硬度。美国纽约长岛犹太中心附设儿童医院的研究显示，常喝汽水可乐等碳酸饮料的小孩，其发生骨折的机率会较高，而且骨质疏松的现象也会提早出现。服用天然钙有风险？ 如果真的要吃点钙片来补充钙质，这么多的钙片产品到底哪一种比较好呢？是以自然为诉求重点的天然钙比较好呢？或者强调含钙量较高的合成钙比较好？还是强调活性的活性钙最好呢？ 面对这些疑问，相信大多数的父母都摸不着头绪。其实所谓的天然钙是属于碳酸钙，其制成来源以贝壳、牡蛎壳与动物骨头或矿石类等为主。天然钙的钙质含量的确是比一般的合成钙要高一点，但是服用天然钙也有其风险，因为若贝类或动物骨骼本身已受污染，制成的钙片服用后则可能产生重金属残留的问题，所以家长在帮孩子选择天然钙时，须另注意产地环境或制造工厂是否有受污染等问题。再者，天然钙中通常也会含有磷的成分，而人体中钙与磷的比例是2:1，若磷太多的话，反而会刺激副甲状腺的分泌，造成骨骼中钙质的流失。服用乳酸钙片容易产生疲劳 除了天然钙外，另一种则为合成钙，柠檬酸钙、醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙…等都属于合成钙，其中以柠檬酸钙较易被人体吸收，而醋酸钙是由碳酸钙或活性钙与冰醋酸反应制成，由于有醋的酸味，故命名为醋酸钙。 醋酸钙易溶于水，在吸收的过程较不需要胃酸的分泌，所以对于胃酸分泌较少的人较为适合。乳酸钙的水溶性较小，在热水中才易溶解，乳酸钙常用于制作钙片或钙饮料，但长期服用乳酸钙片容易产生疲劳感，主要是因为过多的乳酸钙容易造成体内乳酸含量增高，对身体健康反而有不良影响。 葡萄糖酸钙在沸水中才易被溶解，许多钙剂中都含有葡萄糖酸钙，但因为含有糖分，所以较不适合有糖尿病患者使用。而所谓的活性钙是取自海洋生物中的贝类，经过高温或高压电离的处理制成微粉末状，钙含量相当的丰富，由于活性钙容易在肠道中分解成离子，所以容易被人体吸收，但一样须注意是否有重金属残留的问题。勿在空腹时吃钙片 然而不管是天然钙或合成钙其实都须特别注意一点，就是别在空腹时吃钙片，因为空腹所吃的钙不但吸收力不好，而且还会感到胃部胀气；体内对钙质的吸收需要在酸性的环境下，所以当胃部有食物在运作时，胃部所分泌的胃酸会让钙片中的钙离子分解出来才有助于钙质的吸收。 最后，要提醒大家的是人体对钙质的吸收有一定的机制在，摄取过多的钙，体内根本也无法吸收，之后即转成粪钙，随着排泻物排出体外。所以父母有正确的观念及方法，才能从小帮孩子储存骨本，也才能确保自己的心肝宝贝长得头好壮壮哟！



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