资料:
A 白飯一碗、洋蔥丁3大匙(30g)、火腿丁3大匙(30g)、 三色蔬菜3大匙(30g)
B 蛋一只(50g)、太白粉1小匙(5g)、水1小匙
C 番茄醬2大匙、亮堂100%或潛力100%1-2錠
調味料:番茄醬1大匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉少許
作法:
1、以少量油爆香洋蔥丁及火腿丁,参加白飯和三色蔬菜及調味料炒成茄醬炒飯先盛起。
2、B料太白粉先與水調勻,再與蛋打散成蛋液。
3、炒鍋潤少許油,蛋液入鍋煎成蛋皮,炒飯填入,蛋皮包起倒扣於盤上。
4、營養錠以瓷湯匙壓成粉末與番茄醬調勻包入塑膠袋剪一缺口即可,讓孩子在蛋包飯上畫上本人喜歡的圖案。
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