此菜细嫩,味甘鲜美,食后轻易消化。菜花养分丰厚,含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰厚的钙、磷、铁等矿物资。尤以维生素C含量最多,是同量大白菜含量的4倍,番茄含量的8倍,芹菜含量的15倍,苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后,不只能加强肝脏的解毒才能,促进发展发育,而且有进步机体免疫力的作用,能够避免伤风、坏血病等的产生。制造中,要把虾皮剥净,菜花、虾肉要切碎煮烂,以顺应婴儿的咀嚼才能。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
主料 菜花30克,虾10克。
辅料 白酱油、精盐各少许。
制法
1. 将菜花洗净,放入开水中煮软后切碎。
2. 把虾放入开水中煮后剥去皮,切碎,参加白酱油、精盐煮,使其具有淡咸味,倒在菜花上即可食用。 本文源于网络bbcms.net转载