上海新华病院、上海儿科医学研讨所和上海儿童医学中心的研讨人员在近5年里，对本市3个区和1个郊县120名身材健健康康、日常生活安宁、住院分娩、奶量充分的产妇乳汁中所含的蛋白质、碳水化合物及一些微量元素的含量实行了测量，并对产妇的炊事实行了调查，发现产妇母乳品质堪忧，所含养分素很不平衡。
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母乳对婴儿的发展发育有着不可替代的作用，如今已有越来越多的产妇开始承受母乳豢养。调研后果表明，上海产妇母乳中蛋白质的含量已进步到恰当值，但脂肪的含量偏低，钙与锌的含量严峻缺乏，钠和氯的含量又分明偏高。砖家以为，母乳中脂肪含量偏低，与年轻孕产妇过多思索产后体形的恢复有关，她们常有意识地限制脂肪的摄入，这将给新生婴儿智能和视觉的发育带来波及。钙与锌的含量严峻缺乏与产妇日常饮食摄入钙、锌分明缺乏有关，易使新生婴儿产生低钙抽搐、佝偻病和免疫功能低下等病症。母乳中钠、氯含量的分明偏高，与产妇摄入食盐过多有关，对新生婴儿的肾脏则不利。
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为此，著名儿科砖家、上海儿科医学研讨所所长吴圣楣高等教授和上海新华病院儿外科崔志宏高等教授劝诫产妇，除持续坚持一定的蛋白质摄入量外，还要恰当添加脂肪、钙、锌的摄入，同时应防止摄入过多食盐，使母乳中的各类成分含量更趋合理，如此才有利于新生婴儿的生长发育。