原料:面粉、黄豆粉份量按10:1称取,瘦猪肉、胡萝卜、白菜,植物油,葱、姜、精盐、酱油,碱。制法:将面粉与黄豆粉按比例掺合,参加适量的水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,参加适量植物油、葱姜末、细盐、酱油搅拌成馅。发酵好的面团参加碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。 本文源于网络www.bbcms.net转载 点评:黄豆粉含钙较丰厚,胡萝卜含有丰厚的多种维生素。 bbcms.net转载自网络