人们熟悉的萝卜家族又多了新的面貌——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了群众的餐桌,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜比拟其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种生果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。樱桃萝卜含比较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有比较高的矿物资元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因此生食有促进肠胃蠕动、促进食欲、助消化的作用。别的,萝卜生吃可防癌,主如果萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。 来源于网络bbcms.net转载
樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物,无妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的后果。
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吃萝卜同时,可万万别顺手扔掉萝卜缨,它的养分价值在许多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用办法与基础本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。 www.bbcms.net转载自网络
樱桃萝卜固然好吃有养分,但食用时还是要注意以下几点:1.不宜与人参同食。2.错开与生果食用的时间。因樱桃萝卜与生果同食易诱发和招致甲状腺肿大。 bbcms.net转载自网络
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