• 全脂奶粉和鲜牛奶的营养比较

• 发布时间：2011-01-05　转载：育婴百科网　分类：宝宝培养　热度：加载中 ℃

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• 　　全脂奶粉和鲜牛奶的养分比较
  
  　　奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由本来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等养分素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，通常全脂奶粉的碳水化合物含量为35.50克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到毁坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 来源于网络bbcms.net转载
  
  　　全脂奶粉分配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例分配(1汤匙奶粉加水4汤匙)；若按重量比例，则为1∶8比例分配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量类似于鲜牛奶，而糖类物资则高于鲜牛奶，所以不用再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因而，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

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  　　用奶粉冲调豢养婴儿时，可恰当加用米汤冲调奶粉。如此做，可逐渐添加婴儿唾液的分泌及酶的发生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之加强。同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不只添加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加轻易接收，促进婴儿健健康康发育。随着婴儿月龄添加，米汤的浓度也应逐渐加大。婴儿3个月后，可逐步添加一些淀粉类食物，如米糊、土豆泥、奶糕等，以加强奶粉的养分性。 bbcms.net转载自网络
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