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据湖北省中病院内科熊家平高等教授引见，假如想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一同吃下。 bbcms.net转载自网络
熊高等教授通知记者，绿豆性凉，味甘，平常喝可以消暑止渴；因为其具有利尿下气的功效，因而食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。 bbcms.net转载自网络
他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因而，假如只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。如此熬出来的汤，色彩碧绿，比较明澈。喝的时候也没必要把豆子一同吃进去，就可以达到很好的消暑功效。假如是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。如此的绿豆汤光彩混浊，消暑后果较差，但清热解毒作用更强。 www.bbcms.net转载自网络
熊高等教授引见，绿豆与其他食物一同烹饪，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
然则，他提示大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气缺乏、腰痛的人不宜多吃。