眼下正是草莓大量上市的时节，芳香的气息令人垂涎欲滴。草莓含有丰厚的维生素和矿物资，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些养分素对儿童的发展发育有很好的促进作用，对老年人的健健康康亦很有益。尤其丰厚的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。祖国医学以为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。最近医学家发现，常常食用草莓对防治动脉硬化和冠芥蒂也有好处。据国外医学家研讨，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的发展。在欧洲，草莓早就享有“生果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食物。
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