1.先将鸡蛋打均匀,摊成薄皮备用.2.胡萝卜,香菇,葱洗净后切碎备用.3.肉末中参加生粉和适量水搅拌均匀后再参加切碎的胡萝卜,香菇,葱和盐,鸡精,搅拌均匀备用.4.把调好的肉馅卷入鸡蛋皮中,上笼蒸20分钟左右即可.