• 夹心肉丸

• 发布时间：2010-10-14　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：夹心肉丸，原料：猪肉３００克、芋头１００克、虾仁５０克。调料：葱、姜汁、精制油、盐、鸡精、鸡蛋和淀粉适量。方法：１．猪肉洗净剁成茸，加入少许盐、鸡精、鸡蛋和淀粉搅拌成肉泥；芋...，以下是完整【夹心肉丸】原文：

• 　　原料：猪肉300克、芋头100克、虾仁50克。
  
  　　调料：葱、姜汁、精制油、盐、鸡精、鸡蛋和淀粉适量。
  
  　　办法：
  　　1.猪肉洗净剁成茸，参加少许盐、鸡精、鸡蛋和淀粉搅拌成肉泥；芋头蒸熟去皮压抑成芋泥；虾仁洗净切碎拌入芋泥中，加少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，拌和待用。

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  　　2.取肉泥摊开于手掌中，在中心放上芋泥，用手挤捏成丸子状，入温油锅中加热至熟，掏出沥净油。

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  　　3.炒锅中留少许油，加适量汤汁，放入肉丸，加少许盐烧开，略煮少焉放少许鸡精，用水淀粉勾芡，出锅装盘.

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  　　特色：相似通俗肉丸，但中间镶有芋泥、虾茸，口感更软嫩，味觉特殊；肉丸也可在开水中加热制熟。 本文源于网络www.bbcms.net转载

  　　养分功效：猪肉养分丰厚，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食物。常常适量食用可促进幼儿智力的进步，还有滋阴养胃等功效。虾仁中蛋白质和钙质充分，芋头助消化，常食可加强抗病才能。 来源于网络bbcms.net转载

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