• 鲜奶鱼丁

• 发布时间：2010-10-03　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：鲜奶鱼丁，原料：净青鱼肉１５０克，蛋清１只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。做法：将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌...，以下是完整【鲜奶鱼丁】原文：

• 　　原料：净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
  　
  　　做法：
  
  　　将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，掏出后切成丁状，待用。
  　
  　　2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出；这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。

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  　　养分小秘密：将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝轻易被鱼刺哽喉的风险，又轻易使养分成分充沛消化和接收。而且，此菜肴奶香味实足，且鱼丁鲜嫩、光彩白洁，十分吸引宝宝，因而是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
  
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