原料:土豆400克 豆豉鲮鱼75克 蒜茸30克白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油各适量制法:1土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中漂净淀粉,再入滚水锅中汆至断生后捞出过凉,然后后控干水分,装入盘中。2豆豉鲮鱼剁细,装入碗中,参加蒜茸、白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油调匀成味汁,淋在盘中土豆丝上,拌匀即可食用。 bbcms.net转载自网络