• 清汤鱼圆

• 发布时间：2010-10-10　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：清汤鱼圆，主料：鱼肉泥３００克，火腿３片，香菇３个，小菜心３棵。辅料：熟猪肉、鸡油、精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。制法：（１）将鱼肉泥放入小盆内，加入水２５０克，搅拌均匀，...，以下是完整【清汤鱼圆】原文：

• 主料：鱼肉泥300克，火腿3片，香菇3个，小菜心3棵。　
  
  　
  
  　　辅料：熟猪肉、鸡油、精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。　
  
  　
  
  　　制法：（1）将鱼肉泥放入小盆内，参加水250克，搅拌均匀，放置30分钟，参加葱末、姜末、料酒、味精、猪油、搅匀成鱼茸。　
  
  　
  
  　　　　　（2）将炒锅置于火上，放入半锅凉水，将鱼茸用手挤成丸子，约30个，放入锅中加热，撤去浮沫，至鱼丸呈白色，手按有弹性时即熟。　
  
  　
  
  　　　　　（3）盛入汤碗，放入精盐、味精、盖上火腿、香菇、小菜心（经水烫过），淋上鸡油、即成。

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