菜水菜泥:将洗洁净的新鲜菜叶切成一寸左右大小的小块,取其适量(一小碗即可)放入滚水中煮沸5分钟,稍冷一会儿,挤出菜水去除剩留菜水即成,可防入米粥或碎面片中分次食用。制做菜泥将上述菜叶去筋捣碎剁烂滤干掺入其它食物中,也可放在锅内用旺火急炒即成。 bbcms.net转载自网络