【资料】规范粉50克,玉米面300克,金丝小枣、清水、面肥、小苏打各适量。【做法】先将面粉加适量清水、面肥和好,放在暖和处发酵,然后加小苏打揉成面团。另将玉米面加小苏打用水和好。将面团擀成一张大皮,铺上玉米面,上面撒上洗净去核的金丝小枣,再折卷,然后切成短段,上屉用旺火蒸约40分钟即成。
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