• 鸡汁菜卷

• 发布时间：2010-09-04　转载：育婴百科网　分类：宝宝营养　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：鸡汁菜卷，【特点】形美观，味鲜香。【原料】白菜５００克，猪肉馅１００克，熟火腿５０克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。【制作过程】１．将白菜...，以下是完整【鸡汁菜卷】原文：

• 【特色】 形雅观，味鲜香。
  
  【原料】
  
  白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。
  
  【制造过程】
  
  1.将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。 2.猪肉馅放入盆内，参加盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。 3.将菜叶沥干水分，用干净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏生长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟掏出。 4.炒勺上火，参加熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。 bbcms.net转载自网络
  
  

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