上海市病症预防掌握中心医院主任医生蒋家提示，6个月前的婴儿不要吃鸡蛋白，由于蛋白中的白蛋白分子很小，而婴儿肠壁的通透性比较高，白蛋白未经消化可直接经过肠壁进入血液，成为婴儿体内的一种剧性蛋白，孩子对异性蛋白很轻易发生过敏反映，呈现荨麻疹、湿疹或哮喘等，所以半岁以内的婴儿只能吃蛋黄。
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婴儿发烧时不宜吃鸡蛋。由于吃鸡蛋会使婴幼儿体内产热量添加，不利于患儿的退热和康复。
未煮熟的鸡蛋不能吃。由于有0.5%~3%的生蛋中含有沙门菌等致病菌，有的还有寄生虫，有禽流感盛行地域，从蛋壳到蛋黄中都曾检出禽流感病毒，所以吃如此的蛋很可能使孩子遭到感染，并招致病症的产生。而且在生鸡蛋的蛋白中还含有抗生物素蛋白，它在肠道中会与生物素联合，使生物素不能接收，致使孩子体内该类维生素缺少，从而波及孩子的发育。生蛋中的抗胰蛋白酶、抗生物素等只要在煮熟后才干被毁坏，因而，婴幼儿不能吃未煮熟的蛋。