理解坚果
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高热量高脂肪是坚果的特征，然则坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦，有了它们，人体就可以合成DHA和AA。
众所周知，DHA又称脑黄金，它是具有重要心理功能的长链多元不饱和脂肪酸，大量存在于视网膜及大脑皮质细胞中，是神经及视网膜正常发育所需。
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AA属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，广泛存在体内细胞，是细胞膜的重要构成物资。 www.bbcms.net转载自网络
1—3岁是你家宝宝脑部和目力发育的黄金时代。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的疾速时代，除了细胞数量及重量的累积外，脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的实行。1岁左右，宝宝脑的重量达到成人的80%，而脑神经细胞的增生及髓鞘化则继续实行至3岁左右。
大脑约有1/4的固体物资是由磷脂质构成。大脑皮质区的磷脂质首要由DHA及AA构成。大脑皮质区与视网膜及神经的开展又有密切相干。为此，常吃坚果对宝宝的大脑和目力的发育都很有益处。 来源于网络bbcms.net转载
对大脑发育的作用 本文源于网络www.bbcms.net转载
脂肪在发扬脑的复杂、精致功能方面具有非常重要的作用。给脑供给优秀丰厚的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的构成，并保证它们的良好功能。最好的食物有芝麻、核桃仁、天然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰厚蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特殊是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。 www.bbcms.net转载自网络
对目力发育的作用
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坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完美有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物资对目力的正常发育也有直接的波及。 本文源于网络www.bbcms.net转载
别的，近期科学家还发现，恰当的咀嚼也有利于目力的进步。由于眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调理作用，而脉络膜的调理功能有赖于面部的肌力，面部肌力的加强则得益于咀嚼强度。但是，1岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或基本不需求咀嚼。为此，给1—3岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技艺供给必要的物资保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果，让宝宝的眼睛更亮堂！
温暖提示：
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1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，如此不只可以添加口感，还可以充沛接收坚果的养分。
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2、1—3岁的幼儿天天可以吃20—30g左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功能弱，假如食用过多的坚果，就会“败胃”，惹起消化不良，甚至呈现“脂肪泻”。 bbcms.net转载自网络
日常生活中常见有益的坚果 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
核桃：核桃含有丰厚的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。 本文源于网络bbcms.net转载