炎天是儿童锌缺少症的高发时节。气温高，宝宝出汗多，体内锌元素可随汗液排出，不断丧失。气象酷热，宝宝也和大人一样，食欲较差，致使锌摄入减少。此外，夏季宝宝易患消化道疾患，最为多见的是腹泻，也会招致体内锌丧失。据统计材料，在夏季就诊的小病人，低锌产生率高达60%以上。
锌在人体内虽属微量元素，但其含量仅次于铁，排在前面。其作用颇大，它与体内200多种酶的活性有关，几乎介入所有细胞的代谢。无疑，锌是儿童发展发育必不可缺少的物资。
缺少锌元素，宝宝的正常发展发育和多种心理功能即会受波及，呈现食欲减退、固执性腹泻、肝大、皮肤炎症、反复发作的口腔溃疡和呼吸道感染，严峻者形体瘦削、身材矮小、举措及言语发育缓慢。因而，夏季应注意给孩子补锌。
从养分学观念来看，人体最好是从食物中补充锌，而不是靠口服液或其他含锌强化剂，由于这是不平安的。通常说来，动物性食物含锌比植物性食物多，尤以贝壳类海产品含锌量最为丰厚，如每10克的海蛎肉含锌47毫克，每10克蛏子含锌13毫克，每100克扇贝、海螺、海蚌含锌量都在10毫克左右；动物肝类含锌也比较高，如每100克猪肝、鸭肝含锌约为6毫克；每100克瘦肉含锌3毫克左右；鸡、鸭、鹅等禽类肉，每100克含锌量约为1.5毫克。简单地说，我们可以将肉类(不包含海产品)分为红肉和白肉两大类，红肉是指瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等色彩偏红的肉，而白肉是指鱼肉、禽肉等色彩较白的肉，总的说红肉含锌量通常高于白肉。
植物性食物中食用菌类含锌不少，如每10克口蘑菇含锌高达9毫克，东北的黄蘑菇、松蘑，张家口的红蘑以及福建的双孢蘑菇每100克也含锌4——8毫克。通常蔬菜与瓜茄类含锌都较低，每10克含量多在1毫克以下。豆类及豆制品含锌量略高。每100克谷类含锌量也多在1毫克左右，但大麦、黄米和西藏的糌粑含锌比较高，辨别达4毫克、3毫克和9毫克。不过，谷类和蔬菜中都含有大量的植酸、草酸和纤维素，常搅扰锌的接收。
依据中国养分学家所引荐的锌供应量规范，初生儿至6个月的婴儿每人每日需3毫克，7——12个月需5毫克，1——10岁儿童为10毫克。但从我们对儿童的炊事调查和实践测试后果来看，儿童每日经过炊事摄入锌只能达到供应量规范的一半，甚至只要1/3。加之，我国炊事以植物性为主，个中锌含量很低，而且还有很多搅扰锌接收的要素，例如草酸、植酸、纤维素等，这些要素会波及锌的接收，招致锌实践摄取量比上述数字更少，因而我国儿童极易缺锌。据测定，通常每100克母乳含锌0.28毫克，若婴幼儿每日摄入500——600克母乳，也只能摄入锌1.4——1.6毫克，仅为供应量规范的一半左右，婴幼儿也是极易缺锌的。固然有些研讨表明，母乳豢养婴儿的锌达不到供应量规范，对婴儿的发展发育不会有多大波及，但近年一发现缺锌对婴儿智力开展有分明的负作用。可见，缺锌不只会波及儿童的发展发育，也会阻碍他们的智力开展，值得我们重视。
锌，被人们称为“性命之花”。我们应当正视儿童缺锌问题，让“性命之花”在孩子性命路程中开得更壮丽灿烂。 来源于网络bbcms.net转载