据调查,我国通常儿童每日摄入钙量为0.3~0.4克。假如每日保证摄入牛奶400毫升可添加0.4克。但是幼儿肠道接收钙时,要有适当的钙、磷比例,不然肠道中的钙与磷会相互联合而排出。因为食粮中含磷甚高,所以要进步食物中钙的含量,否则会呈现佝偻病。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
食物的合理烹饪可以添加钙的摄入。如将鱼制成酥鱼,即用葱、姜铺底,将鱼排放在上,加醋慢火炖烂,至鱼刺和鱼头都酥了,能完整吃下。鱼的刺、鱼头、鱼鳞都成为可食用的钙剂。又如醋泡蛋,使蛋壳中的钙消融到醋中,将醋和蛋全都服用,可消融的钙就能被利用。又如调肉馅时将虾米皮剁碎调入,虾皮的钙随之吞入而被利用。用压力锅炖肉鸡或肋软骨时,常常能将肉鸡的骨头炖酥了,鼓舞孩子将骨头咬碎咽下,可以添加钙的摄入。 本文源于网络bbcms.net转载
所以,家长常常注意食物烹饪办法,能进步孩子钙的摄入量,但当钙的摄入实在缺乏时应补充钙剂。 本文源于网络bbcms.net转载
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