味精是很好的调味品之一,许多家庭把它做为做菜的必备用品。通常而言,成人食用味精是有益无害的,但产妇不宜食用过量的味精。由于味精的首要成分是谷氨酸钠,授乳的产妇在摄入高蛋白饮食的同时,再食用过量的味精如此大量的谷氨酸钠,就可经过乳汁进入婴儿体内。谷氨酸钠能与婴儿血液中的锌产生特异性的联合,构成不能被身材接收的谷氨酸锌而随尿排出,从而招致婴儿锌的缺少。婴幼儿缺锌不只会呈现味觉差、厌食,还可招致智力减退,发展发育缓慢以及性晚熟等不良结果。可见,过量的谷氨酸钠对婴儿,尤其是12周以内的婴儿发育有严峻波及,为了减少进入婴儿体内的谷氨酸钠,产妇产后3个月内不宜食用过量味精,以免招致婴儿锌缺少症。 www.bbcms.net转载自网络
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