• 京葱海参

• 发布时间：2010-08-26　转载：育婴百科网　分类：分娩产后　热度：加载中 ℃

欢迎光临育婴百科网，今天给大家带来的育婴知识文章是：京葱海参，海参含有丰富的营养成分，水浸海参每１００克含水７６克，蛋白质２１．５克，脂肪０．３克，碳水化合物１克，钙１１８毫克，磷２２毫克，铁１．４毫克，每１０００克干海参含碘...，以下是完整【京葱海参】原文：

• 海参含有丰厚的养分成分，水浸海参每100克含水76克，蛋白质21.5克，脂肪0.3克，碳水化合物1克，钙118毫克，磷22毫克，铁1.4毫克，每1000克干海参含碘6毫克，此外还有甾醇、三萜醇、硫酸软骨素等成分。具有补肾益精、养血润燥的功效。此菜适合产妇食用，可促进健健康康。 本文源于网络www.bbcms.net转载
  
  原料：
  
  水发海参500克，净京葱200克，鸡油10克，肉汤85克，味精1克，酱油3克，料酒10克，枸杞子5克，植物油15克，盐适量。
  
  制造：
  
  1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。
  
  2、锅置火上，放油烧热，参加京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时淋上鸡油，出锅，整齐地装入盘中即成。
  
  特色：
  

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  红黄相映，味浓，醇香。
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