工艺：煮 本文源于网络www.bbcms.net转载
口味：幽香味 www.bbcms.net转载自网络
类别：特征菜 减肥瘦身疗养 便秘疗养 消化不良 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
主料：竹笋200克 www.bbcms.net转载自网络
辅料：香菇(鲜)50克 荸荠50克 来源于网络bbcms.net转载
调料：植物油10克 味精1克 盐2克 各适量
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制造工艺
1.鲜竹笋、水发香菇、荸荠(去皮)洗净，切成细丝。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
2.锅内放油烧至六成热，参加竹笋、香菇翻炒几下，参加高汤和荸荠烧开，以味精和食盐调味即可。 本文源于网络www.bbcms.net转载
食用办法
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早餐|中餐|晚餐 bbcms.net转载自网络
相干人群
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本菜适合生育期特别状况的怀孕的妇女食用。 www.bbcms.net转载自网络
健健康康提醒
此汤具有清热、安神、降压的作用。 来源于网络www.bbcms.net转载自网络
食谱养分 bbcms.net转载自网络
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌养分素，具有低脂肪、低糖、多炊事纤维的特色，自身可吸附大量的油脂来添加滋味。所以肥胖的人，假如常常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的接收和积存，从而达到减肥目标，而且竹笋还含大量纤维素，不只能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥佳品，并能减少与高脂有关的病症。另因为竹笋富含烟酸、炊事纤维等，能促进肠道蠕动、协助消化、消除积食、避免便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。 来源于网络bbcms.net转载
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的养分特色；香菇中有一种通常蔬菜缺少的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的接收，并可加强人体抵抗病症的才能。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的发展；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥后果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物资，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等病症；香菇多糖能进步辅佐性T细胞的活力而加强人体体液免疫功能。大量实践证实，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床医治。香菇还含有多种维生素、矿物资，对促进人体推陈出新，进步机体顺应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘等。
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体发展发育和保持心理功能的需求，对牙齿骨骼的发育有很大益处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物资的代谢，调理酸碱平衡。因而荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定后果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来医治便秘。荸荠质嫩多津，可医治热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅佐医治作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定医治作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物资可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传达。 bbcms.net转载自网络
食谱相克 bbcms.net转载自网络
竹笋：竹笋忌与羊肝同食。